Я делала такой крем, только на тот момент не было лимонов и я делала с апельсина. Очень даже хороший крем. Его можно даже использовать для тортов и пирожных, а можно просто намазать на булочку, а можно и ложечкой в рот. Только по поводу ванили есть сомнения, думаю что она будет перебивать запах